北京天良餐饮无线点菜系统整理发布http://www.tlsoft.com.cn
一是认识未到位、思想不统一，主要表现在各级领导对管理精细化没有引起足够的重视，致使精细化管理沦为口号和止于形式，没有真正落实到具体行动上。
二是缺乏标准的操作流程或者操作标准不够精确、细化，主要表现在：标准和流程(制度、办法)过于笼统，不够细化、量化，员工执行起来盲目性大，不知道怎样做才达标。虽然经常培训，但没有精细化的操作标准，培训效果也不明显。
三是对标准、制度执行力不强，这是制约精细化管理实施的关键性因素，责任在管理者，而不在员工。主要表现在：对员工的要求是A，可员工达到的结果只是A-或B，问题是管理者没有在下属执行过程中对其进行及时面对面的启发、指导和纠偏，有的甚至是“以其昏昏，使人昭昭”，“瞎指挥”使员工更加无所适从。在选人用人方面，选择错误的或纵容能力不足的人去执行重大任务和决策，也是造成整体执行力低下的重要因素。我们不缺聪明的人，缺乏的是真正敢于较真的人，如何将合适的人放在适合的位置上，是酒店领导者必须认真思考并审慎对待的重大决策。
四是没有形成精细化管理的长效机制和企业文化。总体上，缺规划、督导、落实与总结。管理层仍在延续老一套粗放型、经验型的管理方法而不求改变;很多员工做事浮躁、低标准、被动应付，缺乏求真务实的工作态度和作风;精细化管理培训不普及不深入，很多员工甚至不知道本岗位精细化的要求是什么;上下级之间对精细化管理的认识存在差异，全店范围内没有真正形成“质量是生命，收益是目标，追求企业与员工共赢”的企业共同价值观。